Chez Il Vesuvio, nous sommes fiers de perpétuer l’authenticité de la pizza napolitaine, une véritable icône culinaire qui a ses racines dans les ruelles ensoleillées de Naples. Découvrez la magie de la vraie pizza napolitaine, une expérience gustative qui va bien au-delà d’un simple plat.
Des Origines Remarquables : Saviez-vous que la pizza napolitaine a débuté comme un humble pain agrémenté d’ail, huile d’olive et origan pour égayer les cœurs. C’est au XVIe siècle que cette création simple a évolué pour devenir une recette officielle, marquant le début de l’histoire remarquable de la pizza napolitaine.
La Particularité de la Pizza Napolitaine : La vraie pizza napolitaine, inscrite au patrimoine de l’UNESCO, ne se contente pas d’être un plat; c’est un art. Les pizzaiolos napolitains suivent des mesures précises et des ingrédients obligatoires. La pâte, molle et fine, avec des bords bas, repose pendant des heures, parfois jusqu’à un jour entier, pour atteindre la perfection.
Margherita et Marinara – Des Classiques Incontournables : La Margherita, avec ses tomates pelées, représente l’essence pure de la pizza napolitaine. Pas de sauce tomate étalée, juste des tomates pelées, du fromage frais et une touche de basilic. Pour les amateurs de simplicité authentique, c’est un délice inégalé.
La Marinara, quant à elle, est une explosion de saveurs avec une généreuse couche de sauce tomate. Chaque bouchée est un voyage gustatif qui vous transporte instantanément à Naples.
La Magie du Four à Bois : La cuisson rapide au four à bois est une étape cruciale dans la création de la pizza napolitaine. Cela permet d’atteindre des températures exceptionnelles, cuisant la pizza en à peine une minute. Le résultat est une croûte légère et croustillante qui capture l’essence même de la tradition napolitaine.
Chez Il Vesuvio, chaque pizza est une œuvre d’art, créée avec passion et respect de la tradition avec des ingrédients de qualité . Rejoignez-nous pour une expérience culinaire authentique qui vous transporte directement dans les rues ensoleillées de Naples.